Д А Р Ы   П Р И Р О Д Ы






Чем полезна брусника



*******

Полезные свойства брусники
Так уж устроено в мире, что все произрастающие на болотах ягоды (и брусника в том числе) предельно богаты ценными биологическими веществами, а потому они широко используются во всех направлениях - не только в медицине (современной и народной), но также в кулинарной и кондитерской промышленности, в 1960 году были заложены огромные брусничные плантации в России, в Белоруссии, в Литве. В настоящее время недостатка этого дефицита не наблюдается, осваиваются новые плантации для культивации болотных ягод с целью последующего завоза этого ценного сырья во все отдаленные уголки нашей страны.

Брусника так же как и клюква, считается ягодой болотной, и произрастает она по краям торфяных болот и в лесах с сырой почвой, чаще всего в сосновых лесах, и ее специфической особенностью является то, что питание себе она получает через посредника.

В корнях брусники поселяются грибы, которые высасывают из почвы все полезные вещества и минеральные элементы, и через нити своей грибницы передают питание корням брусники. Довольно сложный процесс произрастания этой сибирской царицы болот увенчивается сложнейшим химическим составом.

Ягоды брусники содержат в себе до двенадцати процентов различных сахаров (глюкоза, фруктоза, лактоза и др), органические кислоты (лимонная, яблочная, урсоловая, муравьиная, бензойная), витамины С, А, Е, Р, группа витаминов В, соли калия, магния, железа, марганца, фосфора, меди, пектиновые и дубильные вещества, гликозиды, флавоноиды, а также разнообразие жирных кислот, необходимых для нормального функционирования организма.

Для лечебной цели в народной медицине используются как ягоды, так и листья с побегами брусники, настои и отвары которых эффективно действуют на весь организм в целом, регулируя и восстанавливая утраченные функции. С помощью настоев и отваров можно улучшить работу желудочно-кишечного тракта, вылечить мочекаменную болезнь (избавиться от всех видов камней в почках и мочевом пузыре) и одновременно снять воспаление мочевого пузыря и мочевыводящих путей.

Кроме того, народные целители рекомендуют использовать настои и отвары брусники при болезнях печени, гипертонии, подагре, ревматизме, а также при различных простудных заболеваниях. Но у брусники есть ещё одно уникальное свойство - настои и отвары брусники с успехом выводят из организма оседающие соли мочевой кислоты (отложение солей).

Чтобы вывести из больных суставов накопившиеся соли мочевой кислоты, необходимо совместить для большего эффекта листья брусники и сходные по функциональным свойствам листья черной смородины в равных частях. Разотрите их в ступке до однородной массы или пропустите через кофемолку: затем две столовых ложки измельченных листьев заварить крутым кипятком (поллитра), настоять пока не остынет и принимать как обычный чай; и будьте уверены, такой чай на вкус будет значительно лучше обычного чая, который вы пьёте без пользы для здоровья.

Кроме лечебной цели ягоды брусники широко используются в кулинарной и кондитерской промышленности: чего только не производят из брусники; благодаря наличию в бруснике бензойной кислоты, и ягоды и листья растения могут храниться очень длительное время, что отвечает соответствующим условиям транспортировки брусники во все регионы России.




Это интересно!




Copyright @ 2010- А. Большаков
Copyright @ 2010- voshodzari.ru
All rights reserved worldwide.