Д А Р Ы   П Р И Р О Д Ы





Вопросы к диетологу

Бальзам из целебных трав

- С работы частенько прихожу очень поздно, но голодным-то спать не ляжешь... Пожалуйста, подскажите, что лучше всего съесть на ужин, не нарушая при этом работу внутренних органов?

Действительно, в наше время очень сложно выкроить минутку-другую для того, чтобы нормально пообедать. Все приходится делать наспех. И несмотря на то, что буквально на каждой улице расположено по нескольку закусочных, кафе и ресторанов, многие предпочитают обедать и ужинать у себя дома.

В самом деле, один молодой человек, работающий в агентстве недвижимости, как-то раз заскочил в кафе перекусить по-быстрому. Времени было совсем в обрез. Заказал обычную окрошку, и вечером этого же дня на "скорой помощи" попал в больницу с сальмонеллезом: яйца в окрошке оказались несвежими. Две недели провалялся на больничной койке и теперь предпочитает обедать только дома и ни в какие закусочные больше не заходить.

Диетологи советуют включать в меню позднего ужина исключительно углеводную пищу. А это - рисовая каша, гречка, пшенка, геркулес, кукурузная или овсяная каша. Кушанья эти сытные и здоровые, хотя и весьма далёкие от изысканности. Эти каши для придания им привлекательного вкуса можно заправить курагой, черносливом или изюмом, или и тем и другим вместе. И приятно на вкус, и не обременительно для желудка.

Почему именно пищу углеводного характера?

Потому что уже ближе к концу дня пищеварение в организме замедляется (так уж устроен человек, и с этим приходится считаться), и прежде всего замедляется переваривание желудком белковой и жирной пищи (мясо, сало, яйца).

Печень в это время переключается на выполнение другой, не менее важной задачи - производит и выбрасывает в организм новую кровь и очищает от токсинов и ядов уже существующую. Всем известно со школьной скамьи, что печень так же, как и селезёнка, выполняет в организме человека функцию кроветворения, то есть, является кроветворным органом, поэтому не стоит отягощать её и без того сложную работу.

Дополнительно можно приготовить свежий салат из овощей, заправленный растительным маслом - подсолнечным или оливковым, кому как больше нравится. А на десерт поздним вечером очень полезны все сладкие сорта ягод и фруктов. И в дополнение хорошо подойдет компот, либо травяной чай из душицы, ромашки и мяты, либо бальзам из целебных трав.

Но вот от жирной, солёной, копченой пищи поздним вечером лучше воздержаться. Различного рода пирожные, шоколад, пироги, дрожжевой хлеб тоже категорически не рекомендуются. Напитки с кислым вкусом, газированная вода, кофе и крепкий черный чай вызовут бессонницу, и вам не удастся освежить нервную систему полноценным сном.

Спокойной вам ночи!




Это интересно!





Copyright @ 2010- А. Большаков
Copyright @ 2010- voshodzari.ru
All rights reserved worldwide.